厳選された有機無農薬野菜のお店（山梨県・北杜市）

北杜市白州町にある「Delicatessen Koma・デリカテッセン コマ」、地元で採れる旬の野菜と丸大豆100％のブランドベースミートで作るベジタリアンのお店です。しかし、ヴィーガンやベジタリアン食と言うよりもスパイスやハーブを合わせる調理法でひとつひとつが食事として楽しめてとても満足できる料理です。この日は、5種類の野菜料理から選べるランチプレートをいただきましたが、感動的な美味しさでした。男性シェフは、ポーランド出身の方で、英国ロンドンの有名店のヘッドシェフで腕を振るい、女性シェフも同ロンドンの有名店に勤め、マクロビオテック、野菜ソムリエの資格を持ち本格的な拘りあるお店です。北杜市には、よく行くフラワーショップがあり、その行き帰りのいずれか今後も通い続けます。野菜好きな私には満点なお店でした。