珈琲専門店（長野県・上田市）

カフェに行くことが好きで、いつもお世話になっている上田市の住宅建築会社（工務店）アクロスホームの田玉氏から紹介いただいたカフェ「TORTOISE COFFEE」トータス コーヒーにやっと伺えました。以前、オンラインから豆を注文し、自宅のミルで粉にしていただきましたが、過去一美味しいコーヒーでした。昨年9月にお店を（上田市常盤城3-7-37）に移転し、隣接する拘りの小さなパン屋さん、雑貨店、オシャレな蕎麦店など、その隣接空間、それぞれの営業協力などが非常に勉強になりました。コーヒーの中で大好きな中深煎りのグァテマラと蜂蜜がかかったチーズケーキが絶品。心地良さは、人それぞれですが、味は勿論、拘り空間・配置、小物・繊細な食器・色彩、店内の音、全てが必要だと思います。あとは、オーナーの強い拘り。また伺います。ありがとうございました。